Quito, la capitale de l'Équateur, est perchée à 2 818 m dans la cordillère des Andes, près du volcan Guagua Pichincha. Son exceptionnel centre historique, établi à partir du 16e siècle sur les ruines d'une cité inca, est l’incarnation d’un style local nommé école baroque de Quito. Il mélange des influences européennes et amérindiennes à travers divers édifices religieux, palais et autres bâtiments.
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