Cité andine, Cuenca possède un beau centre historique marqué par les architectures des 18e et 19e siècles. Son joyau est l’imposante Catedral de la Inmaculada Concepción, surmontée de trois dômes. Notez que la ville est un des principaux centres de production de panamas, type d’élégant chapeau de paille originaire d’Équateur.
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